タイ料理屋さんや焼肉屋さんに行ったような気持ちになれる調味料をカルディで発見しハマったので紹介します。
子育てをしていると、子供のことを考えて子供でも食べられる料理ばかりお食事のメニューにすることが多くなります。また新型コロナウイルスが流行の兆しを見せている中で子供を連れての外食は控えめの気持ちになっていると思います。そのような中でおすすめなのが、普通のスーパーでは売っていないけどカルディでなら買える本場の味を再現できる調味料等です。
タケバヤシの「むーひ」焼肉屋さんのチゲスープの味を再現できるキムチの素
焼肉屋さんに行ったらピリ辛のチゲスープを飲みたいという人も多いと思います。あの味をお家で再現できたらと思う人もいるのではないでしょうか。カルディなどのショップで購入できる、キムチの素（キムチベース）であるタケバヤシの「むーひ」を使うと、色々なスープがチゲスープ風（キムチ風味）になります。
結構にんにくが効いているので、なかなかニンニクの効き具合、塩分ともに強いので、子供がいるご家庭など辛くてしょっぱい料理を作ることが少ないお家では、久々のにんにくにテンションが上がるかもしれません。
我が家の場合には、子供たちと一緒にみんなであっさりとした味のお鍋を作り、大人はムーヒをかけて辛味とニンニクを追加して味わっています。
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ナンファー「トムヤムペースト」タイ料理のトムヤムクンを作れる！
タイ料理の美味しさは子供には理解できない味付けです。酸味と辛味がある独特のあの味は、タイ料理の専門店などに行かないとなかなか食べられないものです。手頃なところでは、日清のカップヌードルのトムヤムクンヌードルもなかなか日本人の舌になじむいい味を出していて人気ですが、もう少し本格的な味を楽しみたいと思った時にはナンファーの「トムヤムペースト」をお勧めします。
トムヤムクンペーストを使うと、トムヤムクン独特の酸味と辛味が簡単に再現できます。このペースト自体は、味噌のようなものなので、スープにする時にはスーパーなどでエビを買ってきて頭ごと煮込んでだしをとるか、そこまでの手間はかけられない場合には鶏ガラスープや中華だしなどで塩っ気と旨味を追加すると本場のトムヤムクンに近い味になります。
トムヤムクン風の味が好きな方は、このペーストで色々な食べ方で、自宅でタイ料理風のご飯を楽しんでみてはいかがでしょうか。私はトムヤムクンヌードルのような感覚で、中華麺を入れたり、うどんを入れたりして、具材はありあわせのタイ風料理もどきを作って生活の中にちょっとしたワクワクを楽しんでいます。
ステイホームでも簡単調味料で手軽な手作りアジア料理を！
外出がなかなかできず、ステイホームの雰囲気がしばらく続くと思いますので、皆さんも、多国籍料理屋さんや外国の料理を真似できる調味料を使って普段と違ったおいしさの料理を作って楽しんでみてはいかがでしょうか。
カルディにはいろいろな調味料や外国の食材などがありますが、近くにカルディがない方はネットでもこれらの調味料やその他海外で定番になっている調味料などが色々購入できるので探してみると面白いかもしれません。
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